A Galinha Pedrês Portuguesa

A galinha Pedrês Portuguesa está classificada no grau 1 de risco de extinção com menos de 2000 fêmeas de raça pura.
Genuinamente portuguesa, esta raça de galinhas conquistou a admiração das nossas gentes, não só pela graciosidade da sua plumagem, como também pela sua vitalidade, rusticidade e resistência a doenças e a fatores ambientais adversos.
Esta raça está distribuída por todo o país, considerando-se o seu solar a região do Minho e alguns concelhos limítrofes do Douro Litoral e de Trás-os-Montes.
A galinha Pedrês Portuguesa esteve sempre associada ao aproveitamento de recursos excedentários das pequenas explorações minifundiárias do Minho e de Trás-os-Montes, contribuindo desta forma para colmatar os poucos rendimentos decorrentes de uma agricultura de subsistência.
Atualmente a Galinha Pedrês Portuguesa é vítima da absorção genética por inúmeras raças exóticas de maior rendimento creatopoiético.
Esta galinha é habitualmente explorada em regime extensivo, em capoeiras ou ao ar livre, subsistindo à base de alimentos provenientes das explorações, como o milho-grão, ervas e couves. É, como tal, uma raça extremamente rústica e de fácil criação. São aves de aptidão mista, criadas essencialmente com vista à produção de carne e ovos.

As galinhas são boas poedeiras, produzindo ovos de ótima qualidade e a sua carne é de notável textura. Estas aves caraterizam-se pela plumagem de aspeto mosqueado, matizado de cinzento-escuro em fundo branco. O galo pesa entre 2,600 e 3 Kg e a galinha entre 2,200 e 2,700 Kg. São aves de aptidão mista muito admiradas.
Como curiosidade damos a conhecer alguns exemplos de provérbios antigos que incluem esta estimada raça: “Galinha Pedrês vale por três”, “Galinha Pedrês não a mates nem a dês”.

A Galinha Lusitana assume a divulgação das caraterísticas acerca da galinha Pedrês Portuguesa que tanto se orgulha em preservar.